Filé de frango ao molho de limão e orégano.

Ingredientes:

• 4 peitos de frango médio.

• 1 cebola pequena

• ¹/² de Salsão

• Colorau

• Orégano

• Alecrim

• Suco de meio limão

• Sal

• Pimenta

• Roux Claro (Como preparar o Roux)

• Manteiga

• Azeite

Modo de preparo:

1. Cortar o peito em files e temperar com colorau, sal, pimenta e orégano e reserve por 30 minutos.

2. Em uma frigideira grelhar o filé do frango com uma colher de manteiga e um fio de azeite.

3. Retire o filé da frigideira e na mesma panela adicione a cebola e o salsão com um pouco de agua (2 dedos) e o suco do limão com auxilio de uma colher de pau remova todo o fundo da panela formando um caldo e adicione o alecrim e orégano.

4. Adicione o Roux e mexa até atingir um ponto mais consistente (Se quiser mais liquido adicione mais agua).

5. Se necessário adicione mais sal.

6. Só cobrir os filés com o molho.

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