Merengue Italiano

Ingredientes:

• 250 gramas de açúcar

• 60ml de agua

• 5 claras

Modo de preparo:

1. Bater as claras em neve reserve.

2. Em uma panela colocar agua e o açúcar e esquentar até que comece a borbulhar.

3. Ligue a batedeira em velocidade baixa e vá colocando a calda ainda quente em um fio.

4. Depois esta pronto para ser usado.

Obs: Você pode usar para fazer suspiro embora seja mais indicado o Merengue Francês.

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