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Sopa de cebola gratinada

  • Diego Pontes
  • 6 de abr. de 2016
  • 1 min de leitura

Ingredientes:

  • 40gr de manteiga.

  • 1 Cebola grande cortadas em rodelas.

  • Sal e pimenta a gosto.

  • 1 colher de sopa de açúcar.

  • 1 colher de sopa de farinha de trigo.

  • 300 ml de vinho branco.

  • 300 ml de fondo de carne (veja receita)

  • 30gr de Queijo mussarela ralado

  • 2 rodelas de baguete.

Modo de preparo:

  1. Colocar a manteiga em uma panela junto com a cebola.

  2. Quando começar a derreter acrescentar o açúcar e o sal.

  3. Deixar em fogo médio e mexer por 20 minutos sem parar ou até que fique com uma cor amarronzada. (Se por acaso começar a queimar no fundo da panela acrescente um pouco de água para soltar os sabores do fundo).

  4. Acrescente o vinho e deixe evaporar tudo.

  5. Acrescente a farinha e depois vai colocando o fondo de carne mexendo com um fué sem parar.

  6. Se quer uma sopa mais liquida coloque mais fondo de carne.

  7. Colocar um prato e acrescentar o pão e o queijo e levar para gratinar por 5 minutos.

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