Sopa de cebola gratinada
- Diego Pontes
- 6 de abr. de 2016
- 1 min de leitura

Ingredientes:
40gr de manteiga.
1 Cebola grande cortadas em rodelas.
Sal e pimenta a gosto.
1 colher de sopa de açúcar.
1 colher de sopa de farinha de trigo.
300 ml de vinho branco.
300 ml de fondo de carne (veja receita)
30gr de Queijo mussarela ralado
2 rodelas de baguete.
Modo de preparo:
Colocar a manteiga em uma panela junto com a cebola.
Quando começar a derreter acrescentar o açúcar e o sal.
Deixar em fogo médio e mexer por 20 minutos sem parar ou até que fique com uma cor amarronzada. (Se por acaso começar a queimar no fundo da panela acrescente um pouco de água para soltar os sabores do fundo).
Acrescente o vinho e deixe evaporar tudo.
Acrescente a farinha e depois vai colocando o fondo de carne mexendo com um fué sem parar.
Se quer uma sopa mais liquida coloque mais fondo de carne.
Colocar um prato e acrescentar o pão e o queijo e levar para gratinar por 5 minutos.
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