Massa caseiro
- Diego Araujo
- 20 de abr. de 2016
- 1 min de leitura
Ingredientes
100gr de farinha de trigo
1 Ovo
5ml de azeite
Agua (Se necessário)
Modo de preparo:
Limpar a bancada colocar a farinha e fazer um buraco no meio da farinha.
Acrescentar ovo e o azeite.
Misturar do centro para fora com a ponta do dedo.
Misture até obter a massa que desgruda das mãos.
Deixar descansar por 30 minutos.
Esticar a massa com um rolo até que fique fina como uma folha.
Colocar um pouco de farinha sobre a massa e enrolar como um rocambole.
Cortar em tiras de 1cm.
Cozinhar em agua fervendo com um pouco de sal por 1 ou 2 minutos.
Agregar o molho de sua preferência.
Obs¹: Esta massa pode ser utilizada para outros pratos como raviolli, capeletti, lasanha e outros.
Obs²: Verifique a textura da massa se perceber que esta muito dura, molhe a ponta dos dedos quando estiver amassando e acrescente agua sobre a massa abrindo ela.
Obs³: Quando tirar a massa coloque ela direto no molho para que não grude, uma opção é em uma frigideira aquecer uma colher de manteiga com manjericão e colocar a massa.
Comments